Почему ученые настаивают на комплексном использовании биоресурсов Арктики
В Арктике перерабатывают не более пяти-семи процентов разрешенного объема водорослей, Баренцево и Белое моря практически не используются для культивации в промышленных масштабах мидий, то же самое относится к сбору и выращиванию на северных территориях грибов и ягод.<br>
<br>
Невостребованный потенциал необходимо научиться превращать в пищевые продукты. Ученые считают, что это сегодня не только новый ракурс развития АЗРФ, но и вопрос продовольственной безопасности страны. Причем технологии для добычи, выращивания и переработки биоресурсов уже существуют: об этом биотехнологи России рассказали в Архангельске на форуме "Развитие Российской Арктики в программах деятельности научно-образовательных центров мирового уровня", <span style="color: #004a80;"><u><a target="_blank" href="https://rg.ru/2022/11/22/reg-szfo/pochemu-uchenye-nastaivaiut-%20na-kompleksnom-ispolzovanii-bioresursov-arktiki.html">сообщает "Российская газета"</a>.<br>
</u></span><br>
<div>
Ученые уверены, что сегодня жители Арктики в буквальном смысле слова "ходят по витаминам и минералам": полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, аминокислоты и многие другие биологически активные вещества в больших количествах содержатся во флоре и фауне АЗРФ. <br>
<br>
Несмотря на это, северяне гораздо чаще других россиян страдают от однообразной пищи: арктический тип питания специалисты характеризуют большим количеством белков и жиров, но дефицитом углеводов. Из-за недостатка растительных продуктов на северных территориях не выполняются классические рекомендации Института питания: <br>
<i>"Это касается тех, кто постоянно живет в Арктике, и тех, кто приезжает временно поработать"</i>, - сообщил на форуме завкафедрой Московского госуниверситета технологий и управления <b>Игорь Никитин</b>. По его словам, из-за однообразного питания сбои здоровья у переселенцев начинаются примерно на третий год пребывания в высоких широтах. <i>"Необходимо смягчать эти риски и связанные с ними отрицательные проблемы"</i>, - говорит Игорь Никитин. <br>
<br>
Для северян ученые из Москвы разработали хлебопекарные снеки с морошкой и повышенным содержанием витаминов, мультизерновую крупу, булочки с повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Всю документацию они обещают передать в <span style="color: #004a80;"><u><a target="_blank" href="https://secarctic.ru/">научно-образовательный центр "Российская Арктика"</a></u></span>, это позволит начать выпуск новых продуктов в северных городах России. <br>
<br>
А биологи научно-образовательного центра сообщили на форуме, что научились получать из шкур оленя жидкий коллаген: его можно использовать в косметологии и фармацевтике. Наращивают в столице Поморья и выпуск уникальных тонизирующих напитков из хвои, косметических средств, лекарств, напитков из беломорских водорослей. <br>
<br>
Причем это лишь мизерная доля того, что могли бы делать в Поморье со своими биоресурсами! К примеру, добыча водорослей в регионе не превышает одного процента от рекомендуемого объема вылова, составляющего 50 тысяч тонн водорослей в год. Мало добывают по простой причине - мощностей архангельского водорослевого комбината не хватает для переработки морских богатств. <br>
Тем временем спрос на его продукцию в 2022 году вырос в разы. <br>
<i>"По определенной номенклатуре продукции он в десятки раз превышает тот спрос, который существовал до февраля. Поэтому на предприятии рассматривают вопрос модернизации и расширения производства"</i>, - рассказал "Российской газете" министр экономического развития, промышленности и науки Архангельской области <b>Виктор Иконников</b>. <br>
<br>
А ведь именно водоросли являются сегодня в России единственным источником незаменимого при лечении ран альгината натрия, а также других полисахаридов: <br>
<i>"Развитие отечественного рынка полисахаридов возможно только при увеличении добычи водорослей"</i>, - заявила на форуме заведующая научно-исследовательской лабораторией Мурманского госуниверситета <b>Дарья Колотова</b>. Она подчеркнула также, что это вопрос импортозамещения и продовольственной безопасности России. <br>
<br>
Но ученые настаивают и на комплексном подходе в использовании биоресурсов. К примеру, вылов атлантической трески в Арктике в последние годы увеличился на четыре процента, а это открывает новые возможности не только для производства, к примеру, филе и тресковой печени, но и коллагена, который в больших количествах содержится в костях, коже и плавниках самой популярной поморской рыбы. А значит, треска может служить источником для получения желатина, <br>
который сегодня производят в основном из свиной и бычьей кожи. Причем качество трескового коллагена несоизмеримо выше благодаря высокому содержанию белка. Неслучайно производство рыбного желатина в России растет. <br>
<br>
Тем временем в Мурманской области готовятся начать промышленное выращивание мидий. Ученые государственного технического университета региона считают, что в Арктике это единственный способ получения больших объемов моллюсков - простого и наименее затратного вида аквакультуры. Во время форума биологи сообщили, что на Мурманском побережье биомасса моллюсков может достигать двух с половиной килограммов на квадратный метр - для Арктики это <br>
очень высокая продуктивность. Причем за три года мидии способны вырасти до "товарного размера" - пяти сантиметров. <br>
<br>
Выращивание мидий - еще один перспективный вектор развития морских хозяйств Мурманской области. Причем перерабатывать рекомендуется даже створки моллюсков: в Заполярье планируют начать получать из них муку, обогащенную белками и хитином, а также добавлять ее в корма для животных.<br>
<br>
Источник: <a target="_blank" href="https://rg.ru/2022/11/22/reg-szfo/pochemu-uchenye-nastaivaiut-na-kompleksnom-ispolzovanii-bioresursov-arktiki.html"><span style="color: #004a80;"><u>Российская газета</u></span></a><br>
</div>
<p>
</p>
<u>
<p>
</p>
</u>
Делегация ГУМРФ приняла участие в конференции «Кадры для Арктики»
<p style="text-align: center;">
<a href="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_1.jpg" target="_self"><img src="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_1.jpg" height="300"></a> <a href="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_2.jpg" target="_self"><img src="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_2.jpg" height="300"></a>
</p>
<p>
<i>22 ноября делегация ГУМРФ имени адмирала С.О. Макарова во главе с проректором по работе с филиалами и международной деятельности Еленой Смягликовой приняла участие в комплексном мероприятии «Кадры для Арктики», организованном Комитетом Санкт-Петербурга по делам Арктики.</i>
</p>
<p>
Мероприятие было посвящено вопросам профессиональной ориентации молодежи Санкт-Петербурга и подготовки кадров по специальностям, востребованным в Арктической зоне Российской Федерации и на предприятиях северной столицы.
</p>
<p>
В пленарном заседании также приняли участие представители Архангельской области, Ямало-Ненецкого автономного округа, Мурманска, научно-производственных предприятий и профильных учебных заведений.
</p>
<p>
Открывая пленарное заседание, вице-губернатор Владимир Княгинин отметил, что системное, многоцелевое освоение Арктического региона — одна из актуальных и приоритетных задач, и Санкт-Петербург исторически играет важную роль в её реализации. Председатель Комитета по делам Арктики Герман Широков обратил внимание, что в Петербурге более 30 учебных заведений, занимающихся подготовкой востребованных в Арктической зоне кадров.
</p>
<p>
Говоря о развитии кадрового и научного потенциала, проректор по работе с филиалами и международной деятельности ГУМРФ имени адмирала С.О. Макарова Елена Смягликова подчеркнула, что одной из ключевых задач является взаимодействие ведущих компаний транспортной отрасли и транспортных университетов в осуществлении системной деятельности. Она направлена на формирование долговременной учебно-методической, научно-образовательной и инвестиционной кооперации и сотрудничества в целях подготовки высококвалифицированных кадров.
</p>
<p>
Для студентов-участников мероприятия был организован кейс-турнир, включающий в себя самопрезентацию команд, тематические деловые игры, интеллектуальный турнир, выполнение кейсов по арктической тематике.
</p>
<p>
Цель кейс-турнира — представить социально-экономические перспективы и карьерные возможности получения определенных специальностей, связанных с Арктическим регионом. Всего в турнире приняли участие 6 команд.
</p>
<p style="text-align: center;">
<a href="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_3.jpg" target="_self"><img src="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_3.jpg" height="300"></a> <a href="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_4.jpg" target="_self"><img src="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_4.jpg" height="300"></a>
</p>
<p style="text-align: center;">
<a href="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_5.jpg" target="_self"><img src="https://gumrf.ru/useruploads/images/News/2022/news_241122_1_5.jpg" height="300"></a>
</p>
<p>
ГУМРФ на конкурсе достойно представила команда Арктического факультета Института «Морская академия» «Морские волки»: Диана Носкова (2 курс), Владислав Павлов, Кирилл Павлов, Семен Гусев (3 курс), Лилия Дубрава (1 курс магистратуры).
</p>
<p>
«Арктика — это большая перспектива для развития молодежи в данный момент. Как представителю морской отрасли, значимой для этого региона, хочется внести свой вклад в развитие Северного морского пути и Арктической зоны России в целом», — говорит Семён Гусев.
</p>
<p>
«Во время мероприятия у нас возникло море положительных эмоций. Этот форум помог нам понять, в чем заключаются основные тенденции развития АЗРФ и насколько перспективной является эта отрасль. Арктика полна самыми разнообразными, порой неожиданными, открытиями не только в науке, но и в искусстве, быту, культуре. Мы расширили наши знания о севере России, с разных сторон изучили вопросы, связанные с освоением региона. Хотелось бы выразить отдельную благодарность организаторам за интересную информацию, заряд энергии, вдохновение для дальнейшей работы в арктическом направлении. С нетерпением ждем новых мероприятий!» — делится впечатлениями капитан команды Диана Носкова.
</p>
<p>
По итогам конкурса всем участникам турнира были вручены сертификаты, сувениры и подарки.
</p>
<p>
<i>Справка:</i>
</p>
<p>
Комплексное мероприятие «Кадры для Арктики» входит в общегородской план мероприятий, направленных на развитие экономики Санкт Петербурга и повышения занятости, реализацию городского научно-промышленного потенциала в Арктике, рост вовлеченности жителей в арктическую проблематику и интереса молодежи к освоению профессий, востребованных в Арктическом регионе Российской Федерации, а также на сохранение традиций коренных малочисленных народов Севера.
</p>
<br>